Občasno imam "napad" malo večje peke, tokrat slane in sladke. Pravzaprav že nekaj časa nisem pekla in droži je bilo potrebno "nahraniti" in pripraviti drožne nastavke. Za konec tedna sem imela plan speči nekaj sladkega kot posladek, slanega za prigrizek in pa kruh ali žemlje. Ker sem pa že enkrat pripravljala nastavke sem enega pripravila še za pico, katero imam v planu da jo pečem v torek. Pri drožeh je pač tako, da moraš planirati kar nekaj dni v naprej, ker je postopek priprave daljši. Vsaj dva do tri dni od pričetka, ko pripravimo drožni nastavek in do zadnjega dela, ko pecivo ali kruh spečemo.
drožni nastavki
testo je lepo vzhajalo
izdelki pred peko še nekaj ur vzhajajo
sladki kruhki z rozinami, začimbami in limonino ter pomarančno lupinico
grisini iz mešanice polnozrnate in bele moke, ter z dodatkom črnih oliv, rožmarina in česna
žemlje iz mešanice bele ter pirine moke
grisini iz mešanice polnozrnate in bele moke, ter z dodatkom črnih oliv, rožmarina in česna
žemlje iz mešanice bele ter pirine moke
Ni komentarjev:
Objavite komentar