torek, 27. september 2016

Še zadnjič na morje

V sredini septembra smo ulovili še zadnje kopalne dni na morju.
Dnevi so bili prijetno topli, le jutra malo hladnejša, voda pa enkratna. Na obali nas je bilo kar nekaj kopalcev, v kampu pa je bilo za zaključek poletja še veliko turistov, predvsem starejših parov in tistih z malimi otroki.
Skratka prijetno in mirno, kot se pač spodobi za drugo polovico septembra, ko glavni val turistov že zaključi z dopusti.
Za mene vsekakor najlepši del leta, ki ga preživim na obali.










sreda, 14. september 2016

Paradižniki, sušeni,vloženi...

Poletje se bliža koncu, vročina pa nikakor ne popusti tako da je potrebno zelenjavo dnevno zalivati.
Sem pa v teh dneh pobirala paradižnik, kumare, bučke, koruzo, ter pripravljala shranke za jesenske in zimske mesece.
Najprej so prišli na vrsto paradižniki, večje sem pokuhala v mezgo, male češnjeve paradižnike sem pa posušila in vložila v oljčno olje.
Za mezgo že leta uporabljam recept nekdanje sodelavke, ter paradižnike zmeljem, pretlačim skozi cedilo, nato pa prepasirano maso vlijem na krpo in le to pustim nad posodo da se 24 ur odteka tekočina. Goščo nato kuham dobrih dvajset minut, jo osolim in popopram ter še vročo nalijem v male kozarčke, na vrhu vsakega pa dodam žlico oljčnega olja, ter zaprem.



Češnjeve paradižnike sem sušila v pečici (cca 24 ur na 80 stopinjah) na pekaču prekritem s peki papirjem. Dobro je da jih pred sušenjem večkrat prebodete z vilico (zaradi hitrejšega sušenje oziroma izločanja tekočine).Skupaj z vejico rožmarina, timijana, nekaj zrni popra in soli ter česnom vložila v oljčno olje.
Taki so primerni kot dodatek k različnim ploščam mesnim ali sirnim, jaz jih uporabljam pri peki različnih slanih peciv -palčk, grisinijev, italijanskega kruha-fokače ...).




ponedeljek, 12. september 2016

Razgibana Sardinija

Nikoli si ne bi predstavljala da je ta Sredozemski otok, ki leži ob zahodni obali italijanskega škornja in južno od Korzike tako razgiban in slikovit.
Sardinija turistom in obiskovalcem ponuja ogromno. Čudovite plaže in kristalno čisto morje za tiste željne lagodnejšega dopusta,




razgibane gorske verige in neprometne ceste za tiste, ki so tudi na dopustu radi aktivni-kolesarji, pohodniki, plezalci





in pa nešteto malih mestec z bogato zgodovino ter raznoliko kulinarično ponudbo.






Štiri dni, kolikor sva s hčerko preživeli na tem krasnem otoku sva dobro izkoristili in tako kot je bil plan, prevozili (najeli sva avto) severni del otoka.
Potovanje sva pričeli zadnji dan avgusta, ko sva pozno zvečer  prispeli v Olbijo, mesto na severnem delu otoka.
Naslednji dan se je pričelo raziskovanje Sardinije- po planu prevoziti in si ogledati določena mesta in plaže na severni polovici otoka. Prvi dan je minil v vožnja po lokalnih obalnih cestah s  postanki  in lenarjenjem na peščenih plažah, ter kopanjem-čisti užitek.




Zaključek z ogledom in nastanitvijo v prijetnem mestecu Orosei.



Drugi dan je bil namenjen obisku ene najlepših plaž, katera je dostopna peš-do nje je dobra ura hitre hoje ali pa po morju z barko. Midve sva seveda hodili slabo uro, ampak trud je bil vsekakor poplačan. Težja je bila vrnite navzgor, pa še peklensko vroče je bilo.


Sledilo je prečenje Sardinije ogled slikovitega mesteca Bosa, ter vožnja in nastanitev do Alghera.












Tretji dan je bil namenjen ogledu Alghera, nato pa je sledila vožnja v najin izhodiščni kraj Olbio, kjer sva si za zadnji dan privoščili počitek na eni od neštetih plaž v bljižini mesta.




In zaključek z eno besedo nepozabno.