nedelja, 24. februar 2013

Običajen konec tedna


Ta konec tedna je bil čisto običajno gospodinjski za razliko od prejšnjega dopustniškega, malo kuhanja in peke, pa malo pospravljanja in veliko pranja in likanja.In veliko "kidanja" novozapadlega snega. Ampak to mi je v veselje ker imam rada sneg. Rada imam vse letne čase z njihovimi značilnostmi in barvami. Belo za zimo in z njo tek na smučeh, mraz in škripanje snega pod čevlji,

 
 
 
 zeleno za pomlad, tek v naravi, kolesarjenje,martinčkanje na toplem sončku,

 
 rumeno in modro za poletje, skok v toplo morje,vonj sivke in rožmarina,

 


ter oranžno in vse tople odtenke za jesen, nabiranje gob in kostanja.

 
 



Ja lepo je da živim v takem podnebnem pasu, kjer so vsi štirje letni časi tako različni in izraziti.

ponedeljek, 18. februar 2013

Dve novi prevleki za okrasni blazini

Rada šivam z aplikacijami, kjer se lahko igram z malimi koščki blaga in kjer lahko pustim domišljiji prosto pot. Ti dve bosta za sodelavko, in močno upam, da bo zadovoljna.







 
 
 


nedelja, 17. februar 2013

Prekrasna zimska idila na Rogli

Zadnje dni je narava poskrbela za zares debelo snežno odejo vsaj v nekaterih delih naše prekrasne deželice.Ker se štejemo med narode, kateri obožujejo smučanje, pa naj bo to turno, alpsko ali pa s tekaškimi smučkami , smo v zadnjih letih tudi v naši družini zamenjali alpske smuči za tekaške. Je šport, kateri ima iz leta v leto vedno več privržencev, mogoče ali pa predvsem zaradi tehnike prostega sloga. No in ta podaljšan konec tedna sva preživela v tekaškem raju na Rogli. V četrtek je bilo vreme z eno besedo obupno, megla tako gosta, da nisem vedela določiti niti smeri neba, tekaške proge težke "za umret", pa celi zameti snega, ker je še nekaj ur pred najinim prihodom snežilo.Vendar se je naslednje dni Rogla pokazala v "pravi luči", v takšni, da je bilo že kar kičasto.Zimska pravljica, smreke odete v sneženi plašč, mraz, da je kar škripalo pod nogami, ogromno smučarjev predvsem družin z malimi otroki, na vsakem koraku prijazno osebje in prostrane urejene tekaške proge ter smučišča. In za zaključek zelooooo utrujena vendar zeloooo zadovoljna. Je pa že padla odločitev, poleti jo obiščeva še s kolesom.

     
 


 
 



 
 


 

sobota, 09. februar 2013

Krofi ali bobi

Nekje krofi drugod bobi pa vendar je to eno in isto pecivo tako močno zasidrano v Slovenski kuhinji. Predvsem se bolj pogosto cvrejo za pustno soboto, pa za razna praznovanja in kakšen t.i. "smen".
Za mene ta sladica po okusu ni najljubša, no sploh mi ni nič posebnega, ampak še do pred nekaj let nazaj mi je bila to najtežje izvedljiva sladica. Ker krof mora imeti"pašček", pa pravilno strukturo testa"brez lukenj"in lepe oblike mora biti, pa marmelada mora biti notri in to veliko marmelade za naše sladkosnedce, no na koncu mora biti pa še okusen.
Moram priznati, da mi je bilo izdelava krofov zmeraj nekakšen izziv, pa mi nikakor niso "ratali" taki kot bi želela. Bili so bolj podobni krompirjem, o paščkih pa ni bilo ne duha in sluha, dooookler mi ni kolegica posredovala nek res enostaven recept, za katerega sem bila sprva kar malo skeptična. Ampak uspeh je vedno zagotovljen, verjemite.
Pa začnimo

Potrebujete:

1 kg moke
7 rumenjakov
10 dag sladkorja
1/2 l mleka
1dcl olja
6 dag kvasa
limonina lupinica
2 žlici ruma
sol

Naredite kvasec, medtem rumenjake penasto zmešajte s sladkorjem- ta se mora stopiti, dodajte limonino lupinico,rum,olje, moko in vse zamesite kar z žvrkljami. Testa nič ne vzhajajte temveč ga razdelite na štiri hlebčke, vsak hlebček pa na deset delov (jaz naredim dol svaljk in ga razdelim na deset približno enakih delov).
 
Oblikujete kroglice (nič obodcev in rezanja) in jih položite na pomokan prt, ter jih pokrijete s čistim prtičem in vzhajate 1 1/2 ure do 2 ur.
 
 
 
Nato jih obrnete in vzhajate na drugi strani še 1/2 ure.
 
 
Medtem segrejete olje (pravo temperaturo za cvretje preverite s koščkom testa- ko preštejete do tri in če košček priplava na vrh je temperatura prava).
Jaz temperaturo oziroma moč segrevanja olje med cvretjem malo prilagajam.
Najprej ocvrete -položite v olje zgornjo stran vzhajanega krofa, ter posodo pokrijete, nato krofe obrnemo in ocvremo še drugo stran , ter posode ne pokrivamo.
 
 
Če so krofi pečeni preverite z zobotrebcem.
V še tople lahko nabrizgate marmelado, s tistim ozkim malo daljšim nastavkom ali pa ne, to je pač stvar okusa.
Ko se ohladijo, jih potresite s sladkorjem v prahu.
 
 
 
 
 
 
Naj bo tudi pri vas Pust mastnih ust.
 
 

 
 
 

petek, 08. februar 2013

Edinost,sreča,sprava...

Več kot primerna je tretja kitica prešernove Zdravljice za trenutno stanje v naši državi

Edinost, sreča,sprava
k nam naj nazaj se vrnejo!
Otrok, kar ima Slava,
vsi naj si v roke sežejo,
da oblast
in z njo čast,
ko pred, spet naša bosta last!

Kjer politične elite krojijo usodo naše lepe dežele in prebivalcev. Kjer kljub njihovem vztrajnem poudarjanju na poštenosti do vseh, enakopravnosti in pravičnosti delajo povsem nasprotno.Kjer ni več nobene morale in socialnega čuta. Zato je bila danes v Ljublani že tretja  takoimenovana "vseslovenska vstaja". Zato, da bomo nekoč zopet živeli v pošteni državi,takšni za katero smo se odločili  leta 1990 na plebiscitu; da bodo tisti ki želijo delati delo imeli, da bodo bolni prišli do zdravniške oskrbe brez nerazumljivih čakalnih vrst, da ne bo lačnih in revnih in da ne bo vedno večje število ljudi životarilo iz meseca v mesec, da bodo upokojenci s svojo pokojnino dostojno preživeli mesec, da ne bo političnega kadrovanja, da bo upoštevana stroka,da,da,da...Lahko bi še naštevala, pa temu ne bi bilo konca. Zato se vedno večje število enakomislečih udeležuje vstaj, kajti vsi smo si enotni - na plebiscitu nismo glasovali za tako državo.
 
 
 

torek, 05. februar 2013

Skutini rogljički

Kot prvo se zahvaljujem vsem kateri pogledate moj blog in za vse prijazne komentarje. Res sem jih vesela.
Sedaj pa k sladkemu delu današnjega prispevka. Ker je bil konec tedna bolj športen, ni bilo časa za peko; no če sem poštena, tudi prave volje ni bilo. Zato sem to popravila z današnjo peko skutinih rogljičkov.
Običajno najprej pogledam v hladilnik in omare kakšne sestavine imam na voljo in potem temu prilagodim "načrt" kaj speči.
Ti rogljički so mi dobri, ker testo ni tako "suho".
Sedaj pa k sestavinam:
Jaz običajno količine podvojim.

Za testo potrebujemo:

150 g skute
3 velike žlice mleka
6 velikih žlic olja
80 g sladkorja
1 vrečka vanilij sladkorja
300 g moke
1 vrečka pecilnega praška

Za nadev potrebujemo:

200 g zmletih lešnikov ali orehov (jaz sem vzela zmlete mandlje)
100 g sladkorja
1-2 žlici ruma
1 beljak
4-5 žlic vode

(Tudi samo marmeladni nadev je dober)

Za premaz

1 rumenjak in 1 žlica mleka (jaz dam več mleka)

Skuto,jajce,sladkor, vanilij sladkor zmešamo, dodamo rum,mleko olje (lahko tudi oljčno), ter na koncu moko s pecilnim praškom. jaz vse zamesim kar s pomočjo stroja in nastavka za mesenje testa.
Na delovni površini testo mesim še toliko časa, da je gladko.



Razdelim ga na štiri hlebčke (ali več če imate radi manjše rogljičke) in vsakega razvaljam v obliko kroga, terga razrežem na osem delov (trikotnikov). Na širši del položim nadev, (robove lahko navlažimo, da se ob zavijanju testo lepše sprime) ter trikotnik zavijem proti ožjem delu v obliko rogljička.


Položim jih na pekač prekrit s peki papirjem ali silikonsko podlogo ter premažem z mešanico mleka in rumenjaka.


Pečem jih v naprej ogreti pečici na 180 stopinj cca 30 minut (odvisno od pečice-moja je stara skoraj 30 let)


Pečene rogljičke ohladim na rešetki.




Ohlajene lahko potresete s sladkorjem v prahu.

Naj vam teknejo.



nedelja, 03. februar 2013

Rateče tekaška idila

Včeraj je pri nas cel dan deževalo in o lepem vremenu ni bilo ne duha ne sluha. Tudi o kakšni zimski idili ne. Vandar danes zjutraj v Ratečah...