Zima mi ne da počivati

Ne vem kdaj bo zopet taka "ta prava" zima kot je letos, zato skušava vsak prosti konec tedna izkoristiti za tek na smučeh. V Zgornjesavski dolini oziroma v Ratečah imajo snega dovolj, pa tudi proge uredijo, žal pa je na Jezerskem dež odplavil vso snežno odejo.
Danes zjutraj smo bili tisti zgodnejši nagrajeni z lepo progo in lepo zimsko idilo. Slabe tri ure teka mi res polepša da. 

Doma pa je bilo vreme popoldan oblačno, turobno megleno. Ravno pravšnje za pletenje. Vnučki vseskozi potrebujejo rokavice, nogavice, kape... Nekaj izdelkov sem imela že spletenih le še nitke sem pošila in zaključila. 

Malo športa, malo šivanja

 Krasna zima mi ne da počivati in tako vse konce tedna izkoristiva za "polnjenje baterij" v naravi s tekom na smučeh. Tokrat na Jezerskem kjer se upravljalci prog zares trudijo in so le te odlično urejene. V lesenih brunaricah ob progi lahko kupiš karto, kavo, različne vrste štrukljev (seveda vse zapakirano v embalažo da odneseš s seboj). Urejeno imajo drsališče, sankališče in ogromno parkirnih mest, pa redarsko službo katera ureja promet da le ta tekoče in brez zastojev poteka. Vreme je bilo sončno , lepo le zelooo mrzlo.

Skratka Jezerjani so vse odlično organizirali zato le kdor ima možnost naj obišče ta prekrasen zimski raj v objemu gora.

 No in ker je sem imela pred seboj še celo popoldne, sem po dolgem času sedla za šivalni stroj in sešila ljubkega , mehkega, malega zajčka za eno malo dojenčico.

Še kapa za vnukinjo

 Ob koncu leta sem spletla kape za vse tri vnučke, sedaj pa je prišla na vrsto še vnukinja. Barva po njenem okusu, v cofu pa še malce modre.

Vzorec standardni, kite, večje, manjše, rižev vzorec..., za rob klasičen patentni vzorec, menjava levih in desnih pentelj.

Sedaj ji pletem še rokavice s prsti.

Brrrr je bilo mrzlo

 Lansko leto celotno sezono nisva bila toliko na tekaških dilcah, kot letos v slabem mesecu. Seveda je bila lani zima skromna s snežnimi padavinami, letošnje leto pa je z njimi vsaj v Zgornjesavski dolini zelo radodarna. No in tudi z nizkimi temperaturami. Danes zjutraj je termometer v avtu pokazal da je zunaj -16 nekateri so rekli da je celo -18stopinj. Bilo je resssss mrzlo in sneg zelo pust, tudi kdor je dilce namazal za velik minus ni dosti pomagalo. Tekaške proge so bile zgledno urejene, ampak je bil pa sneg "počasen" in po dobrih dveh urah so bile tudi roke in noge že "počasne" in utrujene. Ampak jutri ponoviva, ker ne vem kdaj bom spet doživela tako krasno zimo.

nekaj slikc še iz avtomobila

in ob osmi uri zjutraj v Ratečah -16 -Sibirija

Ko je dolino obsijalo sonce je postalo za odtenek topleje.

Na ravnini ob cesti je mladina igrala hokej, vendar se jih je zaradi visoke snežne odeje komaj videlo, pa tudi drsalne površine ni bilo prav veliko, ker so morali odmetati kar precej debelo odejo da so prišli do ledu.

Sladka drož peka

Od meseca marca, ko sem se lotila "izdelave" svojih droži in so le ti celo uspeli nisem kupila kvasa ker namesto le tega kot sem že omenila uporabljam droži. Ko uporabo, hranjenje in shranjevanje le teh osvojiš je to res enostavno. In mene prav fascinira, da lahko samo s pomočjo moke in vode narediš domači kvas oziroma kislo testo oziroma droži.
Pri začetku sem si pomagala s spletom nato sem si v krajevni knjižnici izposodila prvo knjigo Drožomanija avtorice Anite Šumer in po njenih recepti spekla kar nekaj slanega in sladkega peciva, pa seveda kruh. Za praznike pa mi je mož podaril drugo knjigo te avtorice Slana in sladka drožomanija, katera je nadgradnja prve.

Sedaj ko imam že nekaj izkušenj z drožmi preizkušam tudi druge recepte katere malce prilagodim po svoje. Seveda pa je potrebno pri peki z drožmi planirati malce v naprej, kajti priprava od drožnega nastavka pa do testa traja od dva dni naprej. Na primer če želim v nedeljo zjutraj imeti za zajtrk svež kruh moram že danes zvečer nahraniti droži za drožni nastavek, jutri čez dan zamesiti in vzhajati testo, ga nato shraniti čez noč v hladilniku in potem v nedeljo zjutraj lahko spečemo iz tega testa kruh.

Danes nisem pekla kruha, ker sem dva dni nazaj pripravila sladek drožni nastavek, nato pa sem zamesila testo kot za šarkelj(moka, mleko, drožni nastavek, malček soli, rjav sladkor, maslo, limonina lupinica, vanilija). Čez noč testa nisem vzhajala v hladilniku, ampak sem posodo pokrila in pustila na pultu.

Seveda se lahko testo pripravi klasično s pomočjo kvasa

Zjutraj sem pripravila nadev:

200g marcipana

1jajce

30gmasla

in še

krokant iz drobljenih mandljev

100g olupljenih in sesekljanih mandljev sem prepražila s 40g rjavega sladkorja in malce masla. Krokant sem nato ohladila ter ga v mešalniku gladko umešala.

Testo sem razvaljala v pravokotnik, ga namazala z marcipanovo maso, ter potresla s krokantom in zvila po krajši stranici. Zvitek je še nekaj časa vzhajal v modelu, katerega sem predhodno namastila ter potresla z drobtinami.

Pred peko sem po vrhu po vseh dolžini zarezala 1cm globoko, ter pekla na 180 stopinj 45 minut (čas pečenja je odvisen od pečice).

Po osnovnem receptu naj bi pečen kolač v celoti premazali z maslom in potresli s sladkorjem v prahu, vendar je bil za moj okus čisto dovolj sladek.

Kratek pregled preteklega leta

 Nenavadno leto 2020 se je poslovilo. Ne želim da mu bo novo leto podobno vsaj kar se tiče virusa, omejitvam gibanja, mask, policijske ure, zapiranja šol, vrtcev, domov ostarelih, kulturnih ustanov...Ne, ne želim vsako jutro poslušati kako slabo epidemiološko sliko imamo, kaj vse je slabo in bo še slabše, ne, ne želim več tega. Želim si da bi se zopet lahko družili, obiskati prijatelje, poslušati kakšen koncert v živo, želim si peljati vnuke na izlet z vlakom, obiskati knjigarno in knjižni sejem v živo, se udeležiti kakšnega tečaja v živo... 
Pa vendarle ni bilo vse slabo, bili so tudi lepi trenutki in za osvežitev kratek pregled preteklega leta v slikah.

januar

februar

marec

april

maj

junij

julij

avgust

september

oktober

november

december