Domača kozmetika

Kar nekaj let si sama "copram " domačo kozmetiko, kreme nočne hranljive in dnevne vlažilne, pa masla za telo, protibolečinska masažna olja , mazila proti prehladu, olja za krepitev imunskega sistema, razpršila za prostore...in še bi lahko naštevala.

 Obožujem vonj naravnih eteričnih olj in odkar pa sem bila pred leti na tečaju pri ga. Nini Medved 

https://www.magnolija.si/ me je le ta navdušila za izdelavo domačih krem, prav tako pa za aromaterapijo.

V vonju sivke, rožmarina, smilja, dišeče vrtnice in dišeče pelargonije v poletnih mesecih uživam na domačem vrtu, prav tako mi je ljub vonj, mete, melise, materine dušice, citronke in vonj pokošene trave ter sušenega sena poleti, pa črnega bezga in akacije spomladi. Krasen je vonj morja  v vseh letnih časih in kako čudovito tam dišijo borovci.

Skratka naravo zajemam s polnimi pljuči, sedaj pa ko se bližajo dolgi zimski meseci jo bom pa v naš dom vnesla s pomočjo naravnih eteričnih olj Florihana in difuzorja. Malce za razpoloženje in sprostitev, malce za preventivo pred prehladnimi obolenji, pa za boljši spanec skratka dišalo bo.

Grem kar takoj napolnit in prižgat difuzor, danes bo dišalo po eukaliptusu.

Za mala srčeca

Ob rojstvih otrok, vnučkov vedno rada podarim kaj doma sešitega, pletenega ali kvačkanega. Ta dva dneva sta mi šla s svojim turobnim, deževnim vremenom prav na roko, da sem lahko sedela za šivalnim strojem brez slabe vesti. Sešila sem nekaj mehkih igračk in odejic za prihajajoče novorojenčke in za tiste , kateri so pokukali na svet že nekaj mesecev nazaj pa nisem imela pravega časa ali pa volje za izdelavo.

Material je bombaž za aplikacije in pa mehki velurji in slični mehki otročkom prijetni materiali za odejice in igračke. Odejice so troslojne kajti vmes je še tanek sloj polnila. Za stabilizacijo polnila (da se le to ne premika) sem z ravnim šivom prišila aplikacije v obliki srčkov katere so prav tako sešite iz dveh plasti bombažnega blaga.

Igrače so prav tako napolnjene z mehkim polnilom (za ta namen sem v Jysku kupila najcenejši vzglavnik), oči so izvezene s prejico in ušeska ojačana s centilinom.

Sedaj pa darilca samo še pošljem prijateljem, kateri so ali pa v kratkem še pričakujejo vnučke ali vnukinje.

Ko peka kruha postane užitek

 Sploh se ne spomnim kdaj sem nazadnje kupila kruh. Že dolgo ga pečem sama, odkar pa mi je pred meseci nazaj uspelo vzgojiti svoje droži (na kar sem bila takrat neznansko ponosna ) tega redno pečem. 

Nekaterim okus kruha pečenega z drožmi ni všeč, ker je malce drugačen od klasičnega, je pa mehak, puhast in skorja hrustljava. Postopek je pa res daljši in si je potrebno vzeti kar čas in ker sem sedaj že eno leto doma si to lahko privoščim. Za mene je pravi užitek ko hiša že zjutraj diši po sveže pečenem kruhu in potem si z možem privoščiva prav kraljevski zajtrk. Dišečo sveže kuhano kavo, pa kos kruha namazanega z maslom in domačo jagodno marmelado.

Dišeče blazinice in srčki

 Sivka je odcvetela, prav tako dišeča vrtnica, posušila sem tudi nekaj rožmarina, mete, melise, timijana, žajblja, smilja ter naredila vsaj meni lepo dišečo aromaterapevtsko mešanico, jo shranila v steklen kozarec ga zaprla,da je počakala.

 Danes sem zaključila s šivanjem srčkov, katere sem napolnila s posušenimi sivkinimi cvetovi. Srčki so iz bombažnega blaga, z dodatki dekorativnih gumbov, pentelj in čipke ter satenastimi trakovi za obešanje.

Prav tako sem porabila shranjeno mešanico posušenih zelišč in vrtnice ter napolnila male bombažne blazinice in jih okrasila s čipko.

Taka mala dišeča darilca vedno rada podarim prijateljem in znancem. Blazinice so zelo dobrodošle ob težavah s spanje, ko jih z rokami malce stisnemo prav lepo zadišijo in pomirjajo.

 Eno od blazinic pa sem napolnila s posušenimi češnjevimi peškami. Ob težavah kot so težko dihanje, bolečine v sklepih... jo bom pogrela v pečici in položila na boleče mesto. Taka suha toplota prav dobro dene. 

Rolice iz listnatega testa

 Običajno jim rečejo šamrole ker so polnjene z beljakovim nadevom imenovanim šam.

Ko delam listnato testo ga običajno naredim toliko da zadostuje za dve vrsti peciva. Iz polovice testa naredim rogljičke polnjene z različnimi nadevi,iz druge polovice pa pecivo po trenutnem navdihu in tokrat so bile to šamrole, kajti v hladilniku sem imela shranjene beljake in sem jih tako porabila za šam.

Testo sem razvaljala, narezala na cca 2 cm široke trakove ter jih ovila okoli za to namenjenih in pomaščenih tulcev. pekla sem jih na 200 stopinj dokler niso dobili zlatorumene barve.

Šam

teža treh beljakov  85 g

65 g sladkorja

stepemo trd sneg

120g sladkorja

0,6 dl vode

sok pol limone

Sladkor sem zalila z vodo, dodala limonin sok ter kuhala do 116 stopinj oziroma če nimate kuhinjskega termometra to lahko preizkusite tako da iz žice naredite zanko premera cca 1,5 cm jo pomočite v sirup in pihnete skozi ter če se vam naredi balonček na koncu zanke je sirup kuhan.

Sladkorni sirup sem počasi vlivala v stepen sneg in mešala da se je ohladil, ga nadevala v brizgalno vrečko z zvezdastim nastavkom na koncu, ter napolnila pečene in ohlajene rolice.

Na koncu sem jih še popršila s sladkorno moko in posladek je bil gotov 

Jabolčna krostata in domače listnto testo

Ker imamo v tem času obilico domačih jabolk, pečem jabolčne sladice, kuham jabolčni sok in jabolčno marmelado, sušim krhlje, skratka skušam predelati čim več jabolk da ne propadejo in zgnijejo.

Tokrat je bil na sporedu že malce pozabljen recept za jabolčno krostato. Testo lahko kupite ali pa ga če vam dopušča čas in imate voljo pripravite sami domačega, kateri pa je seveda po okusu neprimerno boljši in vsekakor poplača vložen trud.

Recept za domače listnato testo. Zaradi dolgotrajnega postopka ga lahko pripravite kakšen dan prej

Iz 400g moke(nekateri uporabijo ostro),3 dl mlačne vode in žličke soli sem umesila testo, ga zavila v prozorno folijo in pustila počivati v hladilniku eno uro. 250g masla( v osnovnem receptu je 500g masla) sobne temperature sem samo na hitro pregnetla, ga med dvema plastema peki papirja oblikovala v pravokotno obliko,zavila v prozorno folijo ter dala v hladilnik.(V nekaterih receptih maslo ugnetejo z malo moke)Testo sem razvaljala v pravokotno obliko cca 1 cm na debelo, na sredino položila ohlajeno kocko masla, čez to zapognila testo ter ob robovih stisnila, nato pa previdno z valjarjem nekajkrat udarila po  sredini in nato razvaljala v podolgovat pravokotnik. Spodnjo ožjo stranico tega sem prepognila do sredine in prav tako zgornjo, da sta se stranici na sredini dotikali in ne prekrivali.Nato sem vse skupaj še enkrat prepognila (še sem pogledala s strani so se videle štiri plasti). Pri tem je potrebno paziti, da sproti s čopičem odstranjujemo moko, ki nam ostane na testu.Tako oblikovano kocko testa sem zopet zavila v folijo in dala za najmanj pol ure v hladilnik. Ta postopek sem ponovila štirikrat.

Testo sem razvaljala v debelini cca 0,5 cm in v velikosti pekača (moj je malo manjši kot standardni pekači pečic).

Na testo sem polagal (kot opeko)tenko narezane jabolčne krhlje, vse skupaj prelila z mešanico dveh rumenjakov, cca 400ml sladke smetane, nekaj kapljic vanilijeve arome in dvema žlicama sladkorja. Pekla sem cca 40 minut na 180stopinj . V tem času sem 200g domače marelične marmelade zmešala z žlico ali dvema ruma in pečeno krostato premazala s to marmeladno mešanico in potisnila sladico v pečico še za 10 minut. Pečeno in ohlajeno krostato sem narezala in posladek za po kosilu je bil gotov. Poleg se lahko ponudi kepica vanilijevega sladoleda ali kupček sladke smetane pač odvisno od okusa.