Slano in sladko

Ker smo zelo sladkosnedna družina je na vsake toliko časa potrebno razveseliti člane družine, pa še lepo je če hiša zadiši po peki

Nekaj slanega- rogljički s posipom...pa še recept:

cca 1 kg moke
1 kocka kvasa
400ml mlačnega mleka
150 ml olj
1 jajce
1 žlička soli
malo masla
in za posip, črna kumina, kumina, groba sol, sezam...

V malo mleka z žličko soli in malček sladkorja raztopite kvas da naraste, moko presejte in dodajte kvas, olje, sol, preostalo mleko. jaz ne dodam celotne količine moke, temveč jo raje dodajam med gnetenjem. testo dobro pregnetite in oblikujte kroglice velikosti majhnega jabolka. Polagajte jih na pomokano krpo. Nič ne vzhajajte ampak jih takoj razvaljajte v ovalno obliko in "zarolajte" ter oblikujte rogljiček.
Polagajte jih na pekač obložen s peki papirjem in pustite da vzhajajo 20 minut.
med tem časom segrejte pečico na 200 stopinj.
Vzhajane rogljičke premažite s stepenim jajcem, posujte z izbranimi začimbami in soljo ter na vsakega položite majhen košček masla. pecite približno 25 minut oziroma toliko časa da dobijo zlatorumeno barvo.



In še nekaj sladkega

Košarice z vaniljevo kremo ter sadjem-ter recept
za testo
2 jajci
70g sladkorja
70g olja
1/2 žličke pecilnega praška
220 g moke- dodajamo po občutku
iz vseh sestavin vgnetemo testo in ga razvaljamo na 2-3mm debelo. Z obodcem premer cca 7-8 cm izrežemo rožice in jih polagamo na narobe obrnjen pomaščen pekač za srednje velikosti muffinov. Naše izrezane dele polagamo na izbočene oblike "skodelic"ter jih oblikujemo po le teh.
pečemo 15-20 minut na 180 stopinj.
med tem časom naredimo kremo
zavremo 1/2 l mleka ter dodamo limonino lupinico za okus
med tem zmešamo
2jajci
60g sladkorja
30 g gustina
malo vanilijeve aroma
To zmes vmešamo v vrelo mleko iz katerega smo predhodno odstranili limonino lupinico, ter med mešanjem kuhamo še 5 minut.
Z ohlajeno kremo napolnimo ohlajene testene skodelice ter okrasimo s sadjem in poprašimo s sladkorjem v prahu.
Mnjami...

 

Ko imam čas...

Ko imam čas kolesarim, delam na vrtu, šivam,pečem in pretekli konec tedna je bil čas za vse to.
malo smo s kolegi kolesarili, malo sem šivala, vrtnarila in pekla. V obilici vsega dežja se nam je le malo nasmejal sonček in takrat ima človek tudi več energije. In danes ko to pišem je zunaj turobno skorajda jesensko vreme čisto nič podobno maju.
Ker imam za šivanje malo časa, če pa je lepo vreme pa ne zdržim dolgo za šivalnim strojem je tokrat nastal en majhen zajček, katerega je takoj posvojil vnuček.
Za izdelavo sem porabila ostanke bombažnega blaga ter mehkega blaga prijetnega na otip, polnilo (za ta namen kupim v cenovno ugodnih trgovinah za nekaj € blazino ali po domače povštr in tako imam polnila kar za nekaj igračk), nekaj bombažnih prej in nekaj časa.
Za mene je to ena taka sproščujoča meditacija sedeti na sončku, na vrtu in šivati...

Kdaj nabirati...

Kdaj nabirati zelišča, dopoldan, v suhem vremenu in vsaj tri dni po dežju. In kako to izvesti v letošnjem deževnem maju.
No vršičke, borovničevo listje in listje jagod sem nabrala popoldan, v dokaj sončnem vremenu en dan po dežju in to je bil že uspeh, da so se rastline kolikor toliko osušile, kako bo pa v naprej je pa vprašanje glede na napoved katera naj bi bila deževna in mrzla še cel teden.

Sončni dnevi...

Letošnji maj res ni prav nič radodaren s sončnimi in toplimi dnevi. Zunaj je vetrovno, turobno in mrzlo, zato pa malo z zamudo objavljam fotografije posnete med prvomajskim potepanjem po Istri.
Ni bilo nekega razkošja s toploto ampak sončka smo se pa naužili pa tudi nakolesarili smo se.