Naša babi bi nekaj sladkega,
no pa mi tudi.
Včeraj je bil puding,
danes pa nekaj sladko kislega.
Mini tortice Pavlova.
Ime te sladice je po ruski primabalerini Ani Pavlovi.
Krhkost in belina sladice naj bi spominjala na belega laboda
v Labodjem jezeru .
Jih je nazadnje pripravila prijateljica
in so bile odlične,
danes sem se jih lotila pa še sama.
No saj so jih pohvalili
in tudi uspele so
vendar so bile prijateljičine boljše.
Osnova je pečena meringa (zmes iz beljakov in sladkorja)
nadevana s stepeno sladko smetano.
Da pa sladica ni presladka,
dodamo kislo jagodičevje.
Jaz sem malce pokukala v zamrzovalnik,
našla še gozdne borovnice in domače maline,
vse pokuhala skupaj z žličko ali dvema sladkorja v prahu
ter ohladila.
Tortice sem ohladila, v vdolbine nabrizgala zmes
sladke smetane in mascarpone sira,
ter prelila z pokuhanim jagodičevjem.
Za dekoracijo pa dodala še nekaj svežega.
Ni komentarjev:
Objavite komentar