Nedeljske sladičke

 Mini Pavlove tortice,

z jagodičevjem.
Iz beljakov, katere sem že pred časom zamrznila,

sem naredila meringo t.i. švicarsko meringo.

Nad vodno kopeljo segrevamo beljake in sladkor 

in sicer toliko časa, da se zrnca sladkorja povsem raztopijo.

Nato mešanico damo v posodo mešalnika

in mešamo pri srednji hitrosti toliko časa,

da dobimo svilnato kompaktno zmes-meringo.

Na pekač obložen s peki papirjem,

nabrizgamo poljubno velike venčke,

na sredini naj bo vdolbinica za nadev.

Te pečemo cca  dve uri na 100 stopinj. 

Ohlajene male tortice lahko poljubno napolnimo

z različnimi nadevi.

Pri meni tokrat borovnice in maline

zamrznjene, pogrete nad vodno kopeljo

del pretlačen v pire in malenkost posladkorjen.

In končna ocena,

za mene noben presežek in presladko, 

kljub kislim gozdnim sadežem,

kateri naj bi bili protiutež sladki meringi.

Ocena ostalih članov kar dobro😁.