Včeraj sem poleg ponesrečenih krofov imela še drožasto peko kruha in pa krhkih flancatov.
Za flancate sem pripravila sladki drožni nastavek po navodilih Anite Šumer , preostale sestavine pa sem prilagodila po svoje.
Torej uporabila sem:
120 g sladkega drožnega nastavka(Iz rjavega sladkorja, vode, moke in droži)
400g moke
2 žlici ruma
1,5dl kisle smetane
limonina lupinica
3 rumenjaki
50g sladkorja v prahu
Vse sestavine sem strojno umesila v gladko testo in ga pustila počivati dve uri. Nato sem testo razvaljala na debelino cca 5 mm , razrezala s koleščkom in oblikovala flancate. Pustila sem jih počivati še cca 1/2 ure , nakar sem jih na hitro ocvrla. Ohlajene sem potresla s sladkorjem v prahu.
Niso bili slabi, vsekakor pa boljši kot krofi.
in še hlebček belega
Ni komentarjev:
Objavite komentar