Prvič letos

    Zgornjesavska dolina, natančneje Rateče in tekaške proge. Del jih ureja zasebnik oziroma"Tekaški center Confine", del pa "Nordijski center Planica". Sva bila presenečena glede na majhno količino snežnih padavin, nad urejenostjo le teh(v pozitivnem smislu), sploh nad delom katerega ureja Planica (sklepam, da imajo boljši teptalec). Vsa pohvala gre vsem, ki se trudijo, da lahko mi tečemo na smučeh. Pa še lepo in ne prehladno vreme je pripomoglo k lepi kulisi in zadovoljstvu.

Super dopoldan na snegu, popoldan me pa čaka še en lep dogodek, ogled plesne predstave Mojstrovina za šest plesalcev v izvedbi En-knap Group. Na predstavo nas je nekdanje sošolce povabil, izvrstni plesalec, izvršni direktor zavoda En-knap in umetniški vodja Španskih borcev Iztok Kovač. Se že veselim. 

Sladke in slane droži

     Občasno imam "napad" malo večje peke, tokrat slane in sladke. Pravzaprav že nekaj časa nisem pekla in droži je bilo potrebno "nahraniti" in pripraviti drožne nastavke. Za konec tedna sem imela plan speči nekaj sladkega kot posladek, slanega za prigrizek in pa kruh ali žemlje. Ker sem pa že enkrat pripravljala nastavke sem enega pripravila še za pico, katero imam v planu da jo pečem v torek. Pri drožeh je pač tako, da moraš planirati kar nekaj dni v naprej, ker je postopek priprave daljši. Vsaj dva do tri dni od pričetka, ko pripravimo drožni nastavek in do zadnjega dela, ko pecivo ali kruh spečemo.

drožni nastavki

testo je lepo vzhajalo

izdelki pred peko še nekaj ur vzhajajo

 sladki kruhki z rozinami, začimbami in limonino ter pomarančno lupinico
grisini iz mešanice polnozrnate in bele moke, ter z dodatkom črnih oliv, rožmarina in česna
žemlje iz mešanice bele ter pirine moke

    

Čudovita belina

     Pa ga imamo, sneeeeeg, tudi če le za nekaj dni (menda se bo zopet ogrelo). Sem ga pa tako vesela kot najmlajši vnuk Lovro. Ga je potrebno užiti s polnimi pljuči, očmi in nasmehom na ustih. Ja kaj, sneg vendarle in mraz in sonček, pa škripanje pod nogami. No pa malce previdnosti zaradi ledenih zaplat ne škodi ampak to je zima in vse to k zimi pritiče. Mene mraz ni motil, ker je bilo zjutraj najlepše, ko so se še podile megle in je izza njih kukalo tisto pravo zimsko sonce, mesto pa je bilo še tako čarobno in tiho kot iz zimske pravljice.
 

Nekaj starega in nekaj novega

     Projekt začet slabo leto nazaj sem uspela dokončat. Star projekt, nov kot pajkova mreža nežen šal iz ostankov voln. Vzorec enostaven, če ne narediš napake, v tem primeru je potrebno malce več truda in potrpežljivosti da popraviš. Kar nekajkrat sem popravljala in se jezila. Na koncu sem le uspela in sem zadovoljna.

Brez peke ne gre

     Prva drožasta peka v novem letu. Saj vem da se ponavljam, žemlje, rženi kruh in cimetovi kolački s kardamomom. Pa sem rekla da bo v novem letu potrebno zmanjšati "vnos" peciva in sladkarij, pa ne gre tako enostavno😁. Pač rada pečem, še rajši jem domače in sveže pečeno, kruha je zmanjkalo med prazniki pa nisem imela prave volje za obisk trgovine, drožne nastavke sem imela že pripravljene pa še hiša tako lepo diši😊. Aja pa masla je tudi zmanjkalo, pa sem ga naredila kar iz smetane. 

    Spodaj prilagam recept v katerem pa jaz kvas zamenjam za cca 100g sladkega drožnega nastavka in tudi kardamoma in masla dam malce več, to je pa stvar okusa.