petek, 30. julij 2021

Kolo ali tek

     Leta nazaj sem več tekla kot kolesarila. Všeč mi je bilo, da sem po stresni službi obula tekaške copate in se odpravila na tek v naravo, bližnji gozd. Sama s svojimi mislimi, v tišini, brez telefona, slušalk, glasbe. Tek in narava sta bila najboljše zdravilo zoper stres. V dobri uri sem s tekom odpihnila službene skrbi. In še kako drži rek "bolj so umazane superge, bolj je čista glava". Še danes, kadar sem zares utrujena mi tek pomaga in me nekako "dvigne". Res pa je da čez poletje tečem manj in malce več kolesarim.
    Pretekli konec tedna smo se v soboto zapeljali preko Sorške planine v Boh,Bistrico in naprej na Bled na kremšnite in skozi Lesce , Radovljico in Kranj nazaj v Šk.Loko. V nedeljo pa je "padel Krvavec". Enkrat na leto imam tega klanca dovolj; za letošnje sem ga obkljukala.
   


 
         Pri kolesarjenju moram biti res zbrana, paziti na promet, cesto, ..., če pa grem na tek, pa res izklopim vse in samo uživam v naravi.













  


sreda, 28. julij 2021

Igračke za malčke

     Ne prenašam vročine in posledično sem glede na visoke temperature povsem brezvoljna. Tako pa samo čakam in upam, da se ozračje ohladi in postanejo temperature znosnejše.
    Kljub temu pa sem le uspela najti čas, predvsem pa voljo in sešila dva mehka slončka za srečo. Namenjena sta kot darilo ob rojstvu dvema bratcema, za pogumno mamico pa nekaj srčkov polnjenih s sivko. V prihodnjih dneh če bo volja prava, sešijem še dve odejici.
   






 
    


torek, 27. julij 2021

Kje porabiti pehtran...

     Na vrtu se je pehtran razrasel v pravi grmiček in sedaj je bila dilema. Nekaj bi spekla samo ne pehtranove potice. Nekaj na hitro, ker že zaradi zunanjih temperatur nimam neke prave volje za peko, potem pa da bi bila še kuhinja segreta od pečice, ne, ne nočem sem si govorila in se prepričevala. Pa mi tisti grm dišečega pehtrana ni in ni dal miru.



    V hladilniku sem imela mascarpone, pa sladko smetano, v shrambi sem poiskala še belo čokolado in ideja je padla.
    Spekla sem rulado iz 100 g moke,100g sladkorja,50g mletih orehov in 4 jajc. Pri ruladi nič ne kompliciram, najprej stepem beljake dodam sladkor in danes še sok pol limete nato med stepanjem postopoma dodajam še rumenjake. Ko je zmes narasla in postala puhasta sem ročno vmešala še moko in mlete orehe. Zmes sem vlila na s peki papirjem prekrit pekač in pekla na 220 stopinj cca 10 minut.
    Pečeno sem "zvrnila" na prtič predhodno potresen s sladkorno moko in zvila. Tako sem pustila da se je hladila. Preizkušen recept in vedno uspe.
    Sedaj pa h kremi. Malo sem improvizirala. Pehran sem osmukala oprala osušila in zavrela v sladki smetani. Nato sem zmes s paličnim mešalnikom sesekljala in prepasirala skozi cedilo. Od pehtrana je tako ostal intenziven okus in barva. V še toplo zmes sem vmešala belo čokolado da se je raztopila in ko se je ta zmes ohladila sem vmešala še mascarpone. Tu pa nimam točnega podatka o količinah: velik šop pehtrana, cca 300ml sladke smetane, 200 g čokolade in 500 g mascarpone sira. Kremo sem dala za nekaj časa v hladilnik da se je še malce strdila. 




    Mogoče je bila krema vseeno še malce prerahla, ker sem rulado kar težko zavila, vendar se nad izgledom nihče od domačih ni pritoževal.
      
     

torek, 20. julij 2021

Sladka in dišeča

     Kako hitro se obrne leto in zopet je tisti čas, ko kuham marmelade. Letošnje slabo vreme je vplivalo tudi na domačo letino jagodičevja. Tudi gozdnih borovnic vsaj po okoliških gričkih ni bilo. Pa vsako leto sem jih nabrala vsaj nekaj litrov, da smo se jih najedli in pa za kakšen kozarček marmelade jih je  tudi bilo. Letos pa ni ribeza, ne borovnic, maline so slabše obrodile in  tudi hrušk ter sliv ne bo. Je pa robida res polna in upam da bodo dozorele.
    Sedaj pa k marmeladam. Marelice sem kot vsako leto kupila in odločala sem se med tistimi iz Španije in iz Srbije. Prve so bile res lepe na pogled, druge pa precej manj, vendar me je prodajalec prepričal naj vzamem te in res mi ni bilo žal. Sadeži so bili res sladki in imeli tisti pravi okus in to se pozna tudi na marmeladi.


 
    Meni najljubša pa je tista iz domačih malin. Malce bolj kiselkasta, krasne barve in takooo dišeča. Žal je je vedno premalo.
    Vedno pa kuham marmelade brez dodatkov raznih želirnih sredstev, samo sladkor in limonin sok.




ponedeljek, 12. julij 2021

Po Cerkljansko-Škofjeloškem hribovju

     Vročina je pritisnila z vso močjo in ti dnevi res niso prav "prijazni" za športne dejavnosti z izjemo vodnih. Za mene, ki ne prenašam vročine in žgočega sonca je edina možnost za rekreacijo zgodaj zjutraj. Ker nimava težav z zgodnjim vstajanjem in navade poležavati ob koncih tedna, sva na kolesu najkasneje med šesto in sedmo uro zjutraj. Takrat je v zraku še malo jutranje svežine, sonce ravno vzide, zrak je čist, razgledi lepi...ja jutra so res za izkoristit. In ko se potem počasi že vse segreva, se že vračava proti domu in potem v prijetni hlad z roloji zastrtega stanovanja.
    Ta konec tedna smo jo s kolegi mahnili v bližnje hribovje, malo po Cerkljanskem in malo po Škofjeloškem. Kladje, Cerkno, Novaki, Davča, Železniki.. naslednji dan pa na Ermanovec in nazaj.
    














nedelja, 4. julij 2021

Ko petico zamenja šestica...

    Vsak dan šteje in tudi meni je v teh dneh petico zamenjala šestica. Šestdeset let. Kaj je sedaj drugače me sprašujejo. Sama ne čutim nobenih posebnih sprememb, seveda pa je več sivih las, več gub, po športni dejavnosti je daljši čas regeneracije, očala so postala stalnica, o in še bi lahko naštevala ampak to pač pritiče letom. S starostjo imam tudi druge prioritete, drugačne želje, uživam v malih stvareh, v svežih poletnih jutrih, v delu na vrtu, v igri z vnuki, kolesarjenju in teku brez da bi se komurkoli dokazovala, ne potrebujem več tega. Zadoščenje najdem na vrhu hriba, sredi polj ali gozda, po tekaških poteh ali smučinah ko se ozrem okoli po čudoviti pokrajini in uživam v tišini s kolesom, v tekaških copatih ali pozimi na tekaških dilcah. Dokler mi bo zdravje služilo, si bom baterije polnila s športom, ustvarjanjem, šivanjem, branjem, dobro glasbo, peko sebi in moji družini v veselje. Seveda so pri vsem tem pomembni tudi prijatelji, srečanja, druženja, pikniki, smeh, prava energija, dober gin tonic, kava ali kozarec dobrega vina. Ja življenje je tako lepo ne glede na to ali je spredaj šestica ali petica.
     Doma smo imeli malo praznovanje v krogu ožje družine. Za ta namen sem spekla dve torti snicker mousse ter breskovo z grškim jogurtom in medom. Ni bil namen, da v tej vročini pečem in mešam kreme za torte, vendar mi je vnukinja rekla da rojstni dan brez tort pač ni rojstni dan. Torej torti sem naredila in sicer po receptu https://midvakuhava.si/. Domači so bili navdušeni nad okusi in prav gotovo bom uporabila še kakšen njun objavljen recept. Prigrizek sem pa poenostavila in naročila finger food pri https://spletnatrgovina.jezersek.si/. Lep izgled, dober okus in dostavo na lokacijo brez pripomb.
    


torti snicker mousse in breskova z grškim jogurtom in medom



in še nekaj malih posladkov v kozarčkih-
 malinin mousse , mousse iz bele čokolade, biskvitna podlaga



prigrizki -e-catering Jezeršek
samo na krožnike sem preložila in ponudila



        Danes pa sva še vnuke peljala v Dino Park pri Bledu, in potem še na posladek. To
 je bilo veselja .