Topel, sončen dan

    Neverjetno visoke temperature za konec februarja je bilo potrebno izkoristiti . Z vnuki smo se odpravili na kar dolg sprehod po okoliških travnikih in gozdovih.

    Obrobki gozdov in travnikov so prekrasni in polni cvetočih zvončkov in žafranov.

    Vrtnarije so že polne prvih pomladnih lončnic in ob vseh pisanih barvah primul- trobentic in marjetic po naše rigelčkov, pa ranunkul brez katerih skorajda ni pomladne zasaditve.

    Šla sem v vrtnarijo z namenom kupit zemljo za sejančke, domov sem se pa pripeljala s polno košaro pomladnih lončnic in brez zemlje :).

    V stanovanje sem prinesla delček pomladi, za zemljo je še čas.

Domače testenine

 

    Dnevno kuhanje kosila za dve družini sedaj ko so otroci v vrtcu mi ne povzroča kakšnega bremena saj rada kuham in tudi preizkusim kakšen nov recept.

    Če pa lahko izbiram med prilogami ali glavnimi jedmi med krompirjem in testeninami so testenine vsekakor prva izbira. Tokrat so bile na sporedu domače testenine oziroma tortelini polnjeni s skutno-špinačnim nadevom.

    Za osnovno testo sem porabila

2 jajci

30 dag mehke bele moke

malce oljčnega olja in ščep soli

    Če je testo pretrdo dodam še malce vode. 

     Vse sestavine sem umesila v gladko testo, ga zavila v prozorno folijo in pustila počivati eno uro.. Med tem časom sem pripravila nadev iz jajca, skuhane, sesekljane in ohlajene špinače, skute, soli in kisle smetane. Tu pa sestavine mešam po občutku in nimam točnega recepta. Cca 300g skute, 150g špinače, jajce, sveže nariban parmezan, lahko malce kisle smetane, muškatni orešček in sol. Lahko se doda tudi sesekljan česen toda jaz  ga izpustim ker mladi niso ravno ljubitelji tega okusa.

    Iz testa sem izrezala z obodcem krogce premera cca šest cm ter na vsakega položila žličko nadeva ter oblikovala tortelin.

  

Sladki drožni nastavek in krhki flancati

 Včeraj sem poleg ponesrečenih krofov imela še drožasto peko kruha in pa krhkih flancatov.

Za flancate sem pripravila sladki drožni nastavek po navodilih Anite Šumer , preostale sestavine pa sem prilagodila po svoje.

Torej uporabila sem:

120 g sladkega drožnega nastavka(Iz rjavega sladkorja, vode, moke in droži)

400g moke

2 žlici ruma

1,5dl kisle smetane

limonina lupinica

3 rumenjaki

50g sladkorja v prahu

Vse sestavine sem strojno umesila v gladko testo in ga pustila počivati dve uri. Nato sem testo razvaljala na debelino cca 5 mm , razrezala s koleščkom in oblikovala flancate. Pustila sem jih počivati še cca 1/2 ure , nakar sem jih na hitro ocvrla. Ohlajene sem potresla s sladkorjem v prahu.

Niso bili slabi, vsekakor pa boljši kot krofi.

in še hlebček belega

Pust preganja zimo

 Pustni torek. Čas za malce norčij, maškare, krofe, konfete, balone, poslavljanje od zime in teme. Vse to ampak v malce okrnjeni izvedbi kot prejšnja leta. Ni karnevalov, ni povork, ni druženj, ni obiska maškar. Samo v družinskem krogu smo se malce namaškarali, trije mali vitezi, pa dva zmaja, jež, indijanka, pa ena grozno stara čarovnica s pajkom na glavi in  ostarel roker. Seveda ni šlo brez malce okrasja in krofi tudi niso manjkali, čeprav je bila to ena neposrečena peka. So bili preveč gosti, pa premalo marmelade, pa preveč pečeni😞, skratka katastrofa, ampak pojedli smo pa vse😊.

Bil je pa lep, topel, sončen skoraj pomladni dan, morda bodo pa pust in maškare le pregnali zimo.

    

dva konjička za dva mala viteza

zmajevka z obema vitezoma

dva hudobna zmaja

Na zrak, na sonce

     Po skoraj dveh tednih prisiljenega počitka zaradi okužbe z virusom, sem današnje dopoldne izkoristila za dolg sprehod. Za tek in vzpon v hrib še nisem, se prehitro zadiham, čas za sneg bo prihodnji konec tedna, za kolo je še prezgodaj torej ostane sprehod.

    Res lep dan, nebo brez oblačka, ni bilo premrzlo in bil je pravi užitek dihati svež zrak s polnimi pljuči, hoditi skozi gozd, čez travnike, po zamrznjenih kolovozih in občudovati zasnežene hribe, katere so žal včeraj vzele življenja trem izkušenim alpinistom. Narava je lahko tako lepa ali pa tudi tako kruta.

    V tem času še počiva in prav je tako, le na obrobju južne strani gozda so že pognale mačice. 

mraz ustvari čudovite umetnije 

skozi gole veje

po hribih piha

barve

mačice

sredi gozda

zasneženi vrhovi