nedelja, 30. junij 2013

Prvi pridelki

Na vrtu so dozorele,maline,ribez, nekaj gozdnih jagod.


Pobrala sem prvo blitvo in mlado špinačo.




Nič ni pomagalo lepo vreme, čakal me je delovni konec tedna, tako da je jekleni konjiček kar lepo počival.

Gozdne jagode sem zamrznila, da jih bom pozimi porabila za omako za "panna coto".



Iz ribeza in malin pa sem skuhala dve vrsti marmelade.




Sadeže sem na hitro oplaknila, prebrala, ter odstranila peclje. Dodale sem sladkor (po okusu) in na šibkem ognju kuhala toliko časa, da so se sadeži razpustili.Goščo sem stresla na cedilo in jo prepasirala . Z ostankom pešk in lupinic sem napolnila modelčke za zamrzovanje ledenih kock. To bom porabila za čaj pozimi.


Sadni sok-žele sem kuhala do vrenja, dodala malček želina pomešanega s sladkorjem, kuhala še nekaj minut, nato pa marmelado nalila v majhne kozarče, jih zaprla s pokrovčki na navoj , ter pokrila z odejo, da se je počasi ohlajala.


Ribezovo marmelado uporabljam predvsem za linške piškote ker je malo bolj kiselkasta.

Blitvo sem pripravila s krompirem,oljčnim oljem in strokom sesekljanega česna in je bila odlična priloga današnji pečeni postrvi. Mlado špinačo pa sem blanširala ter zamrznila. Je pač tako da pozimi vse prav pride.



Za mojo mamo

Tone Pavček je napisal poezijo, katera se me vedno znova dotakne. In ker je pretekle dni praznovala moja draga mama, je njegova poezija več kot primerna.

SO DNEVI,
SO LETA IN
SO POMLADI,
KO SE IMAMO PREPROSTO RADI.
SO TRENUTKI,
KO JE TREBA NA NOVO ZAČETI
IN SO LJUDJE,
KI JIH JE TREBA PREPROSTO OBJETI.
TA SVET JE LEP, 
ČE NEKOMU NEKAJ DAŠ.
TA SVET JE LEP, 
ČE NEKOGA RAD IMAŠ,
ČE STISNEŠ ROKO KOMU,
KI GA KAJ BOLI.
TA SVET JE LEP,
ČE SI ČLOVEK DO LJUDI.

Ob njenem jubileju sem ji izvezla in sešila prevleko za blazino.Upam da jo bo uporabljala in ji ne bo samo za v okras.

Nežno moder bombaž, je kombiniran s čipko, sredino pa zapolni na platno izvezena vezenino v modri barvi. Lice oblačila je podloženo s tankim polnilom, za ozadje pa je uporabljeno enako blago kot za vezenino.








petek, 28. junij 2013

Trajnice

Da imam rada rože ni nobena skrivnost in  razraščene trajnice na vrtu stalno presajam, redčim, višek sadik pa podarjam. Pretekli konec tedna sem dobila v dar dve novi trajnici, Velikocvetno planiko


 in Mandevillo ali brazilski jasmin kot jo nekateri imenujejo.


Planiko sem iz lončka presadila v gredico,


 za Mandevilo pa sem kupila lep glinen lonec, v katerega sem jo presadila in pritrdila ob oporo. No pravzaprav sta bili dve in sem ju posadila skupaj, tako da dajeta izgled razkošnega grma.


 
 


Ne vem kam bom čez zimo pospravila vse te trajnice in zelišča v loncih, katere sedaj s takim navdušenjem sadim, ampak s tem se bom ukvarjala čez nekaj mesecev, do tedaj pa bom uživala med mojimi rožicami.

četrtek, 27. junij 2013

Drobno pecivo

Včerajšnje popoldne je bilo ravno pravšnje za peko. Bilo je oblačno, turobno, hladno torej nič kaj poletno. In ker že dolgo nisem pekla piškotov, pa še "obljubljen dolg" sem imela do domačih je kuhinja začasno postala pekarna.
Moj glavni pomočnik pri peki je
 
Pred leti so me z njim presenetili ob rojstnem dnevu in od takrat je ta moj pridni pomočnik že ničkolikokrat zamesil testo za kruh in pecivo,razne kreme, stepel beljake, umešal maslo... Je nepogrešljiv v moji kuhinji, pred dnevi pa sem za darilo dobila še dodatno mešalno posodo, ravno tako kot sem si jo že nekaj časa želela. Je res praktično, da v eni stepeš beljake, v drugi pa vse ostale sestavine in odpade vse dosedanje "prelaganje".
No sedaj pa k piškotom.
Po že večkrat preizkušenih receptih sem spekla razpokane piškote, orehove rogljičke v katerih sem orehe zamenjala z lešnike, ter minjone.
Izdelava je enostavna in vam ne bo vzela veliko časa.

Razpokani piškoti
250g kokosove moke
120g mlete čokolade
100g mletih orehov (nadomestila sem jih z lešniki)
250g sladkorja v prahu (jaz vzamem 180g in je dovolj)
3 jajca
sladkor v prahu za posip

Skupaj zmešamo rumenjake, sladkorno moko, čokolado, orehe in kokosovo moko(mešanica je bolj suha). Beljake stepemo v trd sneg ter ga narahlo vmešamo v preostalo zmes. Iz mase oblikujemo za  oreh velike kroglice, katere povaljamo v sladkorni moki in položimo na pekač obložen s peki papirjem ter pečemo od 8 do 10 minut na 200 stopinj (lahko tudi manj-odvisno od pečice). Ko piškote vzamemo iz pečice so še mehki, zato jih pustite na pekaču, da se ohladijo.



Orehovi rogljički
250g masla
1 vanilij sladkor
1 jajce
140g orehov
250g moke (če je potrebno jo kasneje dodajamo)
70 g sladkorne moke
sladkorna moka za potresanje
Iz vseh sestavin zamešamo testo, naredimo dolg svaljek katerega narežemo na cca 1 cm debele rezine iz katerih oblikujemo rogljičke in jih polagamo na pekač obložen s peki papirjem .Pečemo jih na 180 do 200 stopinj dokler ne postanejo zlato rjavi. Ohladimo jih na rešetki in ohlajene povaljamo v sladkorni moki.



Mignjoni
2 zavoja masla (2x250g)
450g moke
50g kakava
5 jajc
limonina lupinica
vanilij sladkor
300g sladkorja v prahu

marelična marmelada

obliv
100 g jedilne čokolade
100g masla

Maslo penasto umešamo, dodamo jajca, sladkor,limonino lupinico in vanilij sladkor.Maso razdelimo na dva dela. Enemu delu dodamo 250 g moke, drugemu pa 200g moke in 50g kakava. Vsako maso posebaj razmažemo na pekač obložen s peki papirjem in pečemo cca 10 minut na 200 stopinj.
Pečeni testeni plošči razrežemo na polovico in ohladimo na rešetki. Ohlajene plošče polagamo eno vrh druge, vmes pa jih premažemo z dobro domačo marelično marmelado. Sestavljeno pecivo na vrhu prekrijemo s polo peki papirja in ga obtežimo (še najbolje je čez noč) da se plasti med seboj lepo povežejo. Pecivo na tanko premažemo z marelično marmelado in oblijemo s čokoladnim oblivom (jaz sem potresla po vrhu še zmlete lešnike). Ko se obliv strdi  pecivo narežemo.



Ti domači piškoti se vam bodo kar topili v ustih in ves vloženi trud bo nagrajen.
Nekaj sem jih še uspela rešiti in poslikati.




sobota, 22. junij 2013

In še nekaj dišečega...

Zopet sem sešila nekaj "sivkinih" srčkov.
Napolnila sem jih s polnilom in posušenimi sivkinimi cvetovo. Kot dodatek sem uporabila čipke, okrasne rožice, trakove in pisane gumbe.
Obesim jih v omaro, ali pa položim v predal s perilom in brisačami.




petek, 21. junij 2013

Da bo pozimi dišalo po poletju

Na vrtu so se lepo razrasla zelišča - maroška meta,kamelice, žajbelj, materina dušiva,melisa, zato jih redno strižem in v teh vročih dneh se prav lepo posušijo v senci.







Na obrobju bližnjega gozdička pa sem nabrala bezgovo in lipovo cvetje




Posušena zelišča zdrobim in shranim v vrečke. Rada bi sešila lepe vrečke za shranjevanje domačih čajnih mešanic iz odslužene stare platnene rjuhe, pa nikakor ne najdem časa, zato sem posušene rožce zaenkrat shranila v "začasne" vrečke iz blaga.


Ta čas je kar veliko dela s tem in miza v jedilnici je stalno prekrita s pladnji sušenih zelišč ampak pozimi bomo pa pili takoooo dober in dišeč domač čaj.
Ker imam v vrtu rožni grm, ki ima prijeten vonj sem cvetove tik predenj so cvetni listi začeli odpadati odrezala, ter cvetne liste osmukala in posušila v senci. Celotna jedilnica mi je te dni prav močno dišala po vrtnicah.



Na morju pa sem nabrala lovor.

nedelja, 16. junij 2013

Kolesarski dopust

Kdor misli, da je Primorska nezahtevna za kolesarjenje se krepko moti.
Že večkrat sva preživljala zgodnjepoletni dopust aktivno v Strunjanu-hotel Salinera. Je idealno izhodišče za kolesarske in tekaške turce.
Te dni se je začelo tudi ob morju pravo poletje.




Za kolesarjenje je bilo mogoče že malo prevroče, ampak ker je vseskozi malo pihalo se je dalo prekolesariti tudi malo daljše ture tja do Buzeta, Motovuna in Buj pa nazaj preko Sečovelj in Portoroža.
In v notranjosti ob cesti  ... lokvanji nežno rožnate barve


Peklensko vroče je bilo v Hrastovljah,
 
 


 
prijetno pa v poznopopoldanskem Piranu in Izoli.

 



Lepa je notranjost Slovenske in Hrvaške Istre s svojimi malimi kamnitimi zgodovinskimi mesteci,
zelenima dolinama Dragonje in Mirne ter prijetnimi obmorskimi kraji.



 
 
In še nekaj, mimo katerega ne morem...