Brez kruha ne gre

    Brez kruha pri nas ni dneva,
pa naj bo pečen z drožmi ali kvasom.

Zanimiv kruh, ki sem ga spekla konec tedna-v soboto.

Testo zvaljaš ,narežeš trakove in le te sestaviš kot M,

ter jih polagaš v okrogel pekač. 

Vmes premažeš z maslom. 

Posamezni deli so se trgali od celote (kot buhteljni).

Tokrat sem zaradi stiske s časom za kvašeno testo uporabila kvas in ne droži.

Poleg sem ponudila gobovo pašteto, recept je v povezavi, jaz sem ga le malo prilagodila

https://midvakuhava.si/bozicna-vecerja-pasteta-iz-gob-s-karamelizirano-cebulo/

kruh z drožmi-torek

 

kruh z drožmi-sreda

gluhi štruklji- soparjeni - petek

kvašeno testo

doma prirejen soparnik

vsak kos štruklja vzhajamo na koščku peki papirja

in ga s tem prenesemo tudi v soparnik

vsak kos štruklja narežemo na rezine

Poleg lahko ponudimo zrezke v omaki. 

Praznovanja

 Pri nas zopet praznujemo,
tokrat okroglih sedemdeset let svakinje,
štirideset let, pa bo jutri dopolnil sin.

Za taka praznovanja se spodobi, da se speče pecivo

in tako ni bilo časa ne za kolo ne za smuči.

Se je peklo...

Te dni res nič kaj ne šivam,

 ampak eno rožico na voščilnico mi je pa le uspelo prišiti😉

medeni srčki, rumovi polmeseci, črno-beli polžki, 

makroni z malinovo ter pehtranovo kremo, 

kroglice s cimetom ter belo in temno čokolado.
 

Grižljajčki za praznovanje

 Mini, sladki, od piškotov do makronov,
za družinsko praznovanje.

Nekaj po starih preizkušenih receptih,

makroni prvič, no prvič da so uspeli kolikor toliko,

polnjeni z limonino in pehtranovo kremo.

Krasna navodila in pripravo makronovih lupinic

na spodnji povezavi.

 https://www.facebook.com/watch/?ref=saved&v=902020999670689

Sama sem jih pekla malce dlje, to je pač odvisno od pečice.

Kreme pa sem naredila po navdihu,

za nežno zeleno barvo makronov, 

pa dodala nekaj kapljic barve za živila.

Sedaj imam sladke peke za nekaj dni dovolj😉.

 

Po kruhu diši

 Med tednom mešani s polnovredno moko,
danes koruzni,

seveda zamešena z drožmi,

s hrustljavo skorjico in mehko sredico.

Nedeljske sladičke

 Mini Pavlove tortice,

z jagodičevjem.
Iz beljakov, katere sem že pred časom zamrznila,

sem naredila meringo t.i. švicarsko meringo.

Nad vodno kopeljo segrevamo beljake in sladkor 

in sicer toliko časa, da se zrnca sladkorja povsem raztopijo.

Nato mešanico damo v posodo mešalnika

in mešamo pri srednji hitrosti toliko časa,

da dobimo svilnato kompaktno zmes-meringo.

Na pekač obložen s peki papirjem,

nabrizgamo poljubno velike venčke,

na sredini naj bo vdolbinica za nadev.

Te pečemo cca  dve uri na 100 stopinj. 

Ohlajene male tortice lahko poljubno napolnimo

z različnimi nadevi.

Pri meni tokrat borovnice in maline

zamrznjene, pogrete nad vodno kopeljo

del pretlačen v pire in malenkost posladkorjen.

In končna ocena,

za mene noben presežek in presladko, 

kljub kislim gozdnim sadežem,

kateri naj bi bili protiutež sladki meringi.

Ocena ostalih članov kar dobro😁.

Megleni dan

Po nižinah nas pokriva megleni pokrov,

 upam le, da bodo sončni žarki hitro našli pot,

 skozi debelo megleno plast.

Zaenkrat je potrebno iti le malce višje,  
ali pa ven iz urbanih središč,

če želiš videti modro nebo in sonce.

Prav zares ni nobeno veselje hoditi okoli,

po tem turobnem vlažnem vremenu.

Mi je lepše v moji topli,

po peki in krušnih dobrotah dišeči kuhinji.

En bel drožast hlebec,

pa brizgani mandljevi piškotki

in še buhteljni z domačo borovničevo marmelado.

Poleg pa dober domač dišeč čaj,

dobra knjiga ali ročno delo,

tudi če je zunaj megla,

mi ni dolgčas.

Vseeno pa upam, 

da ne bo predolgo vztrajala.

Če pa bo, bova pa šla nekam poiskat sonce,

mogoče spet pod Ponce

Obširna peka

 Vsako leto teden pred Miklavževim večerom,

sem okupirana s peko piškotov,

samo za domača

in za moje prijateljice.

Nekaj preizkušenih receptov

in vsakič tudi kakšen nov.

Ne uspejo vedno vsi,

niso vsi po mojih željah,

se drobijo, ni mi všeč okus, so presuhi,

ne izgledajo tako lepo kot tisti iz knjige ali spleta,

obliv ni lepo svetleč in je  preredek

sladkorni obliv pregost za pisanje ...

ampak na koncu jih vseeno zmanjka.

Poslikam pa le najlepše,

ker pač nisem brez napake in mi ne uspe vse😁

tisti ta "poškodovani" pa so za naju, 

ob kavi ali čaju so prav tako dobri, 

tudi če so presuhi in se drobijo.

janeževi

medenjaki

čokoladni rogljički

brizgani s čokolado, pomarančo in marelično marmelado

dvobarvni

medeni srčki

orehove rožice s kardamomom

smrekice

lešnikovi trikotniki

linški z malinovo marmelado

in še darilca za prijateljice,

kozarci iz shrambe, napolnjeni s piškoti,

za popestritev in bolj praznični izgled

pa sešito oblačilce čez pokrovček.