Obožujem vonj naravnih eteričnih olj in odkar pa sem bila pred leti na tečaju pri ga. Nini Medved
ponedeljek, 28. september 2020
Domača kozmetika
Obožujem vonj naravnih eteričnih olj in odkar pa sem bila pred leti na tečaju pri ga. Nini Medved
sobota, 26. september 2020
Za mala srčeca
Ob rojstvih otrok, vnučkov vedno rada podarim kaj doma sešitega, pletenega ali kvačkanega. Ta dva dneva sta mi šla s svojim turobnim, deževnim vremenom prav na roko, da sem lahko sedela za šivalnim strojem brez slabe vesti. Sešila sem nekaj mehkih igračk in odejic za prihajajoče novorojenčke in za tiste , kateri so pokukali na svet že nekaj mesecev nazaj pa nisem imela pravega časa ali pa volje za izdelavo.
Material je bombaž za aplikacije in pa mehki velurji in slični mehki otročkom prijetni materiali za odejice in igračke. Odejice so troslojne kajti vmes je še tanek sloj polnila. Za stabilizacijo polnila (da se le to ne premika) sem z ravnim šivom prišila aplikacije v obliki srčkov katere so prav tako sešite iz dveh plasti bombažnega blaga.
Igrače so prav tako napolnjene z mehkim polnilom (za ta namen sem v Jysku kupila najcenejši vzglavnik), oči so izvezene s prejico in ušeska ojačana s centilinom.
Sedaj pa darilca samo še pošljem prijateljem, kateri so ali pa v kratkem še pričakujejo vnučke ali vnukinje.
petek, 18. september 2020
Ko peka kruha postane užitek
Sploh se ne spomnim kdaj sem nazadnje kupila kruh. Že dolgo ga pečem sama, odkar pa mi je pred meseci nazaj uspelo vzgojiti svoje droži (na kar sem bila takrat neznansko ponosna ) tega redno pečem.
Nekaterim okus kruha pečenega z drožmi ni všeč, ker je malce drugačen od klasičnega, je pa mehak, puhast in skorja hrustljava. Postopek je pa res daljši in si je potrebno vzeti kar čas in ker sem sedaj že eno leto doma si to lahko privoščim. Za mene je pravi užitek ko hiša že zjutraj diši po sveže pečenem kruhu in potem si z možem privoščiva prav kraljevski zajtrk. Dišečo sveže kuhano kavo, pa kos kruha namazanega z maslom in domačo jagodno marmelado.
četrtek, 17. september 2020
Dišeče blazinice in srčki
četrtek, 10. september 2020
Rolice iz listnatega testa
Običajno jim rečejo šamrole ker so polnjene z beljakovim nadevom imenovanim šam.
nedelja, 6. september 2020
Jabolčna krostata in domače listnto testo
Ker imamo v tem času obilico domačih jabolk, pečem jabolčne sladice, kuham jabolčni sok in jabolčno marmelado, sušim krhlje, skratka skušam predelati čim več jabolk da ne propadejo in zgnijejo.
Tokrat je bil na sporedu že malce pozabljen recept za jabolčno krostato. Testo lahko kupite ali pa ga če vam dopušča čas in imate voljo pripravite sami domačega, kateri pa je seveda po okusu neprimerno boljši in vsekakor poplača vložen trud.
Recept za domače listnato testo. Zaradi dolgotrajnega postopka ga lahko pripravite kakšen dan prej
Iz 400g moke(nekateri uporabijo ostro),3 dl mlačne vode in žličke soli sem umesila testo, ga zavila v prozorno folijo in pustila počivati v hladilniku eno uro. 250g masla( v osnovnem receptu je 500g masla) sobne temperature sem samo na hitro pregnetla, ga med dvema plastema peki papirja oblikovala v pravokotno obliko,zavila v prozorno folijo ter dala v hladilnik.(V nekaterih receptih maslo ugnetejo z malo moke)Testo sem razvaljala v pravokotno obliko cca 1 cm na debelo, na sredino položila ohlajeno kocko masla, čez to zapognila testo ter ob robovih stisnila, nato pa previdno z valjarjem nekajkrat udarila po sredini in nato razvaljala v podolgovat pravokotnik. Spodnjo ožjo stranico tega sem prepognila do sredine in prav tako zgornjo, da sta se stranici na sredini dotikali in ne prekrivali.Nato sem vse skupaj še enkrat prepognila (še sem pogledala s strani so se videle štiri plasti). Pri tem je potrebno paziti, da sproti s čopičem odstranjujemo moko, ki nam ostane na testu.Tako oblikovano kocko testa sem zopet zavila v folijo in dala za najmanj pol ure v hladilnik. Ta postopek sem ponovila štirikrat.
Testo sem razvaljala v debelini cca 0,5 cm in v velikosti pekača (moj je malo manjši kot standardni pekači pečic).
Na testo sem polagal (kot opeko)tenko narezane jabolčne krhlje, vse skupaj prelila z mešanico dveh rumenjakov, cca 400ml sladke smetane, nekaj kapljic vanilijeve arome in dvema žlicama sladkorja. Pekla sem cca 40 minut na 180stopinj . V tem času sem 200g domače marelične marmelade zmešala z žlico ali dvema ruma in pečeno krostato premazala s to marmeladno mešanico in potisnila sladico v pečico še za 10 minut. Pečeno in ohlajeno krostato sem narezala in posladek za po kosilu je bil gotov. Poleg se lahko ponudi kepica vanilijevega sladoleda ali kupček sladke smetane pač odvisno od okusa.