Ko dežuje pečem

 Letošnje poletje ni bilo veliko padavin, no skoraj nič
in skoraj ravno tolikokrat sem pekla.

Bilo je pač prevroče, pa premalo volje 

pa tudi prave želje po pecivu ni bilo v vsej tej neznosni vročini.

Danes pa pada dež, pada res konkretno

in jaz sem se po dolgem času lotila peke panettone-ja 

oziroma sladkega italijanskega kruha.

Običajno ga imajo naši sosedje na mizi za Božič, 

jaz ga pa spečem, ko imam malce več časa, 

ker je po tem receptu(spodaj v povezavi) priprava kar dolgotrajna,

ampak tekstura, okus in vonj le tega ko je pečen

poplačata ves trud in porabljen čas.

https://hudopreprostirecepti.si/italijanski-bozicni-kruh-panettone/ 

Čudovito jutro

 Ko se čez polja raztegnejo prosojne meglice,
in te še v jutranjem hladu zakrivajo vzhajajoče sonce
in čudovito modro nebo,

takrat vem da prihaja moj letni čas,

čas toplih barv, mehke svetlobe,

čas za barv polno jesen...

 

Čas za ozimnico

 V teh dneh pobiram paradižnik in kuham mezgo. 

Pri tem se držim preizkušene metode že leta-

paradižnik zmeljem v multipraktiku, goščo stresem na krpo in to na cedilo.

To pustim 24 ur da se odteče voda, gosti del pa prepasiram čez gosto cedilo.

Mezgo potem še solim, popram in kuham cca deset minut

in z njo napolnim vroče kozarčke.

V vsakega na vrh dodam žlico oljčnega olja, 

zaprem in pustim v vroči pečici na 110 stopinj še slabo uro. 

Pa pobiram in sušim zelišča, za čaje in za kuhanje

bazilika, majaron, šetraj, meta, ognjič-ta bo za izdelavo mazila...

Na vrtu kar lepo vse uspeva, le za fižol je bilo prevroče.

Je pa leto za paradižnik, papriko, jajčevce, baziliko...