Danes popoldan imamo tradicionalni družinski jesenski piknik
in kot se spodobi bo v znamenju kostanja, bučk, gob...
in kot se spodobi bo v znamenju kostanja, bučk, gob...
Za ta namen sem spekla bučke iz kvašenega testa,
za barvo pa dodala bučno olje in pire pečene hokaido bučke.
V večini receptov hokaido bučo očistijo in olupijo,
narežejo na kocke in kuhajo.
Meni pa je ljubše pečena, ker obdrži več okusa,
spasiran pire pa je gostejši in ne tako voden.
Vzhajane kroglice prevežem z vrvico za živila
in jih ponovno vzhajam cca deset minut.
Pred peko jih premažem z mešanico jajca in mleka za lepši sijaj in barvo.
Za pecelj vsaki dodam cimetovo palčko.
Vse z jesenskega piknika dokumentiram v naslednji objavi.
Ni komentarjev:
Objavite komentar